Vinification
: Traditionnelle pour le Grenache et le Cinsault. Macération carbonique
pour le Carignan.
Maintien de la température entre 25 et 28°C. La robe du Domaine Rimal Rouge est intense aux reflets pourpres. Le
nez est tout en rondeur avec une dominante de fruits frais et des nuances
vanillées. La bouche est souple, charnue et soyeuse, soutenue par une structure finement boisée. Servi entre 14 -16°C, il accompagnera avantageusement les grillades,
les plateaux de fromages et autres plats méditerranéens... |